冷鏈物流的適用范圍
　　
　　冷鏈物流的適用范圍包括：初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水產(chǎn)品、花卉產(chǎn)品。加工食品：速凍食品、禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食、冰淇淋和奶制品；快餐原料。特殊商品：藥品。
　　
　　冷鏈物流“斷鏈”的危害
　　
　　冷鏈斷裂很可能會(huì)造成食品保質(zhì)期縮短、食品變質(zhì)，而這些都可能導(dǎo)致食物中毒。從食品或初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)看，蔬菜、水果等腐爛比例太高，增加了超市的經(jīng)營(yíng)成本。
　　
　　“斷鏈”實(shí)例
　　
　　下圖中展示的是日本的冷藏設(shè)備與食品安全所經(jīng)歷的變遷。1950年的日本，冷藏設(shè)備（包括冷庫(kù)、冷藏柜、冷藏運(yùn)輸設(shè)備等）的使用率幾乎為0%，同年，國(guó)內(nèi)的食物中毒死亡人數(shù)高達(dá)332人。而當(dāng)來(lái)到90年代的時(shí)候，日本的食品中毒的死亡人數(shù)已經(jīng)降低到個(gè)位數(shù)，相應(yīng)的冷藏設(shè)備使用率也一直升高，在2005年時(shí)，已經(jīng)接近*。可以發(fā)現(xiàn)，冷藏設(shè)備的使用率與食物中毒死亡人數(shù)呈現(xiàn)很高的相關(guān)性。
　　
　　溫度對(duì)肉品質(zhì)量有著嚴(yán)重的影響，在加工、運(yùn)輸、貯藏等環(huán)節(jié)，由于溫度及與外界的“有菌環(huán)境”頻繁接觸等因素，會(huì)產(chǎn)生有害微生物，如：大腸菌群、乳酸菌、假單胞菌、熱死環(huán)絲菌、李斯特菌等，李斯特菌是冷藏食品中的主要生長(zhǎng)菌，主要表現(xiàn)在容易使人的出現(xiàn)敗血癥、腦膜炎、孕婦流產(chǎn)等，嚴(yán)重者甚至死亡。2008年，加拿大楓葉食品廠由于肉食品被李斯特菌污染，導(dǎo)致了12人死亡，而早在1999年美國(guó)食品中毒事件，就因?yàn)槔钏固鼐鷮?dǎo)致了14人死亡，97人患病，6名婦女流產(chǎn)，可以說(shuō)，李斯特菌對(duì)食品安全的危害已經(jīng)十分嚴(yán)重。
　　
　　1985年芝加哥地區(qū)16000人因食用巴氏消毒牛奶而引起沙門(mén)菌食物中毒；加利福尼亞因墨西哥奶油面包導(dǎo)致150人發(fā)生李斯特菌中毒,造成50人死亡。
　　
　　不僅是食品，冷鏈斷鏈帶來(lái)的藥品安全隱患巨大，我國(guó)zui近發(fā)生的高溫疫苗事件也激發(fā)了對(duì)醫(yī)藥行業(yè)冷鏈斷鏈的質(zhì)問(wèn)。2004年爆發(fā)的“蘇丹紅事件”成為農(nóng)產(chǎn)品可追溯體系的有力推手，受今年山西“問(wèn)題疫苗”等事件影響,公眾對(duì)此次大規(guī)模麻疹疫苗接種的安全性非常關(guān)注。衛(wèi)生部與國(guó)家食品藥品*（SFDA）在“山西疫苗事件”專題通報(bào)會(huì)上表示，山西疫苗經(jīng)營(yíng)存在問(wèn)題，問(wèn)題直指流通環(huán)節(jié)，同時(shí)要求各地加大對(duì)疫苗生產(chǎn)企業(yè)和批發(fā)企業(yè)的監(jiān)督力度，強(qiáng)化疫苗流通和冷鏈運(yùn)轉(zhuǎn)管理。
　　
　　微點(diǎn)科技冷鏈物流方案
　　
　　（一）方案概述
　　
　　*微點(diǎn)冷鏈監(jiān)測(cè)方案，采用微點(diǎn)科技MINI-SCADA采集控制模塊+多種參量傳感器+GPS衛(wèi)星定位系統(tǒng)+電子地圖系統(tǒng)。
　　
　　*通過(guò)3G互聯(lián)網(wǎng)可實(shí)現(xiàn)隨時(shí)監(jiān)測(cè)冷鏈物流過(guò)程的各種關(guān)鍵參數(shù)，如：溫度，電量，及車輛運(yùn)行位置情況，實(shí)現(xiàn)對(duì)冷鏈物流全程監(jiān)測(cè)。
　　
　　*通過(guò)與GPS功能的結(jié)合，可確保冷鏈物流的運(yùn)輸路徑和停留時(shí)間符合預(yù)設(shè)要求。
　　
　　*可通過(guò)無(wú)線或網(wǎng)絡(luò)途徑可直接訪問(wèn)存儲(chǔ)的數(shù)據(jù)并可對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，為冷鏈監(jiān)測(cè)中心數(shù)據(jù)平臺(tái)傳送可靠數(shù)據(jù)，為保證物資品質(zhì)及質(zhì)量考核提供數(shù)據(jù)參考。
　　
　　*可實(shí)現(xiàn)遵循、追溯、確認(rèn)及驗(yàn)證產(chǎn)品質(zhì)量。
　　
　　系統(tǒng)示意
　　
　　監(jiān)測(cè)方案設(shè)備組成:
　　
　　。MINI-SCADA采集控制模塊
　　
　　。多種參量傳感器（溫度、濕度、電流、電量等）
　　
　　。GPS衛(wèi)星定位系統(tǒng)
　　
　　。ENLOG軟件系統(tǒng)
　　
　　。電子地圖系統(tǒng)
　　
　　。GPRS或GSM短信系統(tǒng)
　　
　　3G物聯(lián)網(wǎng)冷鏈物流監(jiān)測(cè)方案
　　
　　（二）方案優(yōu)勢(shì)優(yōu)勢(shì)
　　
　　1.微點(diǎn)科技冷鏈物流監(jiān)測(cè)方案，采用數(shù)字化傳感器技術(shù)。系統(tǒng)設(shè)置靈活且操作方便，實(shí)現(xiàn)了對(duì)冷鏈物流過(guò)程中的主要測(cè)量參數(shù)溫度、濕度、各種氣體等參數(shù)的監(jiān)測(cè)靈活配置。
　　
　　2.傳感器種類豐富，組網(wǎng)靈活多樣，數(shù)據(jù)采集處理方式多樣，組成操作簡(jiǎn)便。
　　
　　3.監(jiān)測(cè)方案支持3G/GPRS等無(wú)線通訊并內(nèi)置GPS功能。能核查冷鏈運(yùn)輸路途的參數(shù)變化并可產(chǎn)生報(bào)警，從無(wú)線或網(wǎng)絡(luò)途徑可直接訪問(wèn)存儲(chǔ)的數(shù)據(jù)并可對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分，為冷鏈監(jiān)測(cè)中心數(shù)據(jù)平臺(tái)傳送可靠數(shù)據(jù)，為保證物資品質(zhì)及質(zhì)量考核提供數(shù)據(jù)參考。