灌裝機械一般是包裝液體物料，包括食品行業的啤酒、飲料、乳品、植物油及調味品，化工行業的洗滌日化用品、礦物油、農藥等。灌裝機的結構上，從包裝容器的運動方向可分為直線型液體灌裝機和旋轉型液體灌裝機。

直線型液體灌裝機的包裝容器一般沿直線運動，灌裝過程是間歇式的。常運用于粘度較高的物料灌裝，其灌裝的速度較低，灌裝速度一般小于一萬瓶/小時。旋轉型灌裝機的包裝容器一般做圓周運動，灌裝過程可以是間歇式或連續式。旋轉型液體灌裝機灌裝速度較高，一般達到一萬瓶/小時以上，甚至達到幾十萬瓶/小時，其整體結構較大。

上海賽東生產的旋轉型灌裝機由包裝物料輸送機構、包裝容器供送機構、容器升降機構、定量灌裝機構、封蓋機構、回轉盤及傳動系統等組成。

（1）物料輸送機構：完成包裝物料的供給，包裝物料進入灌裝機儲液槽實現補給，并保持儲液槽的液位穩定。輸送泵、高位槽、液位控制機構。

（2）容器供送機構：將瓶子準確地進出灌裝機，完成連續輸送、定時供給，以保證灌裝機的正常工作。連續輸送機械有連續輸送裝置有帶式輸送機、鏈板式輸送機；定時供給機構有爪式撥輪和限位螺旋。

（3）容器升降機構：完成包裝容器的升降運動，包裝容器在升降過程實現定量灌裝，常用機構有滑道式、壓縮空氣式及滑道和壓縮空氣混合式。

（4）定量灌裝機構：用于對上升后的空瓶進行定量灌裝。常用機構有彈簧閥門式、負壓灌裝閥和等壓灌裝閥等。

（5）封蓋機構：完成將灌裝后的滿瓶上蓋密封，壓蓋機構、旋蓋機構。

（6）回轉盤與傳動系統：在傳動系統的作用下，包裝物料與包裝容器在旋轉過程中完成灌裝。有儲液槽、定量灌裝閥、可升降的瓶托等裝置。