PNFL120B年糕機是一款專用于生產傳統食品年糕的設備。在更換頭蓋后，它還可以生產粉絲、糍耙、黃粿等食品，是食品加工和淀粉廠理想的設備。為了確保年糕機的正常運行和延長其使用壽命，清潔和維護工作非常重要。以下是關于PNFL120B年糕機清潔和維護的一些建議：

1. 清潔前的準備：在清潔之前，首先確保將電源斷開，并等待機器冷卻。如果有殘留的原料或碎屑，應先將其清除。

2. 拆卸和清潔：根據年糕機的結構，拆卸易于清潔的部件，如螺旋推進器、頭蓋、料斗等。使用溫水和中性洗滌劑進行清潔，避免使用腐蝕性或有害化學物質。使用軟刷或海綿清潔部件表面，確保清除殘留物。

3. 排水系統清潔：年糕機通常具有排水系統，用于排出生產過程中產生的廢水。定期檢查和清潔排水系統，確保其暢通無阻。

4. 潤滑和維護：根據年糕機的要求，定期對關鍵部件進行潤滑和維護。使用適當的潤滑劑，如食品級潤滑油，對軸承、傳動裝置等部件進行潤滑。同時，定期檢查和緊固螺絲、螺母、皮帶等連接部件，確保其正常運轉。

5. 定期檢查和維修：定期對年糕機進行全面檢查，包括電氣系統、傳動系統、控制系統等。如發現任何故障或異常，及時進行維修或更換零部件。

6. 儲存和保養：如果長時間不使用年糕機，應將其儲存在干燥、通風的地方，避免潮濕和灰塵對設備的損害。在存放之前，應對設備進行清潔，確保無殘留物。

總之，PNFL120B年糕機的清潔和維護工作對于確保其正常運行和延長使用壽命非常重要。定期清潔、潤滑和維護，及時處理故障和異常，可以保持年糕機的性能和效果，確保生產出高質量的年糕和其他食品產品。同時，遵守操作手冊中的指導和安全規定，確保操作人員的安全。