智能制造網APP
智能制造網手機站
智能制造網小程序
智能制造網官微
智能制造網服務號
直播推薦
回放
回放
食用菌是指子實體碩大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通稱為蘑菇。中國已知的食用菌有350多種，其中多屬擔子菌亞門，常見的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀、松口蘑（松茸）、口蘑、紅菇和牛肝菌等；少數屬于子囊菌亞門，其中有：羊肚菌、馬鞍菌、塊菌等。上述真菌分別生長在不同的地區、不同的生態環境中。批量生產食用菌干品需要用到食用菌烘干機。
食用菌烘干機五大注意事項
食用菌烘干技術非常重要，它對香菇形狀、色澤、香味起關鍵作用。使用菇類烘干機干燥才能保證質量。傳統的香菇烘干方式，在香菇烘干過程中干燥速率變化不易掌握，常使烘烤出來的香菇外表過分收縮，開裂變形，表面出現硬化結殼現象，手感硬而脆；且在烘烤過程中香菇的清香氣味會逃逸。此外，傳統烘干法能耗大，加工成本偏高。機械公司生產的香菇烘干機，可以自動控制溫濕度，烘干的香菇，外形收縮均勻，不變形，菇形圓整，菇蓋顏色為深褐色，色澤悅目，菇褶為乳白色，條紋清晰不倒，氣味清香純正，不帶有煙味、焦味。
我公司設計生產的香菇烘干機采用了熱風多層利用的原理。主機內部由上下多層不銹鋼網帶組成，網帶靠下面的撐桿支撐著，撐桿材質采用不銹鋼無縫管，兩邊有鏈條帶動，鏈條上邊設有物料擋板，防止物料掉入軌道中間，網帶固定在撐桿上。通過送風機將熱風爐出來的純凈熱風送到烘干機底部，先穿過下層網帶與將干物料進行熱交換帶走部分水分，以此向上逐層穿過各層網帶，與物料形成逆流熱交換，到達上層與濕物料熱交換后，濕空氣基本達到飽和，利用排濕風機將濕空氣通過排濕口排出室外。采用強制排濕風量，多層帶式循環翻轉，逐層烘干物料，充分利用熱風，烘干脫水迅速，運行穩定，有效降低能耗。
食用菌烘干機烘干時注意五點：
1、升溫與降溫不應過快，只能逐漸增減，否則菇蓋起皺影響質量。（食用菌烘干機烘干品質好）
2、溫度不能超過65℃，否則易燒焦。（食用菌烘干機溫度不宜過高）
3、菇面呈白色或灰白色的菇，可以把菇面向上平放在菇篩上，用干凈噴霧器均勻輕噴清水于菇面上（不能噴在菌褐上），再放進烘干房，關閉門窗，悶30分鐘，再進行正常烘干。一次不行可進行2—3次，這樣菇面顏色一致。
4、如果并篩，一定要在5小時以后迅速進行。
5、烘干后的食用菌要及時包裝，低溫干燥避光保存。
上一篇：保鮮柜要怎樣進行正確的保養？
全年征稿/資訊合作
聯系郵箱：1271141964@qq.com
免責聲明
- 凡本網注明"來源：智能制造網"的所有作品，版權均屬于智能制造網，轉載請必須注明智能制造網，http://m.xashilian.com。違反者本網將追究相關法律責任。
- 企業發布的公司新聞、技術文章、資料下載等內容，如涉及侵權、違規遭投訴的，一律由發布企業自行承擔責任，本網有權刪除內容并追溯責任。
- 本網轉載并注明自其它來源的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點或證實其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的作品來源，并自負版權等法律責任。
- 如涉及作品內容、版權等問題，請在作品發表之日起一周內與本網聯系，否則視為放棄相關權利。
浙公網安備 33010602000006號
智能制造網APP
智能制造網小程序
微信公眾號
CIEME2025第二十三屆中國國際裝備制造業博覽會
展會城市：沈陽市展會時間：2025-09-01