杠桿式安全閥是利用重錘和杠桿來平衡作用在閥瓣上的力來工作的。根據杠桿原理，它可以使用質量較小的重錘通過杠桿的增大作用獲得較大的作用力，并通過移動重錘的位置(或變換重錘的質量)來調整安全閥的開啟壓力。杠桿式安全閥要有防止重錘自行移動的裝置和限制杠桿越軌的導架。杠桿式安全閥結構簡單，調整容易而又比較準確，所加的載荷不會因閥瓣的升高而有較大的增加，適用于溫度較高的場合，過去用得比較普遍，特別是用在鍋爐和溫度較高的壓力容器上。但重錘杠桿式安全閥結構比較笨重，加載機構容易振動，并常因振動而產生泄漏；其回座壓力較低，開啟后不易關閉及保持嚴密。
　　
　　杠桿式安全閥如何調校呢？如果要調高開啟壓力就把重錘往外移，相反如果要調低開啟壓力就把重錘往里移。有的杠桿式安全閥是雙重錘的（雙杠桿安全閥），也就是能起到兩臺安全閥的作用，一般多用在蒸汽鍋爐和蒸汽機系統上的，如果是雙重錘的安全閥多數設定開啟壓力為一個高一個低，先設定高的壓力后再設定低壓力的，要是兩個壓力一樣，可以在先調整的重錘上掛一個管鉗，或用手壓一下再調下一個。